木曜日は手抜きごはんの日。保育園帰りの買い物は可能?

おつかれさまです。

週も後半になってくると疲れがたまってくるマイミです。

特に木曜日は、週末までもう少しだけどまだ1日ある…ということでテンションがいまいち。

そして、休日につくりおきしておいた常備菜も底をつくころ。

というわけで、木曜日の夜ごはんは、だいたい手抜きにしています。

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わが家の手抜き日が木曜日な理由

現在、二男の育休中ですが、今年(2017年)の5月に私の職場復帰が決まっています。

なので、最近は職場復帰後の生活を想定して試行錯誤しているわが家。

木曜日の夜ごはんを手抜きにしている理由は、

  • 木曜日はテンションがあがらない
  • 週末に作ったつくりおきが底をついてくる
  • 最寄りのスーパーの定休日が水曜日
  • 私の業務上、木曜日は忙しく疲れ切っている可能性が高い

私の職場は休日がカレンダーどおりなので、だいたい土日のどちらかに買い物にいって、つくりおきをしています。

最初は、買い物も週1回、つくりおきも1週間分をめざしてやってみたんです。

が、私の頭だと、1週間分の献立を考えたり、賞味期限を考えたりするのがキャパオーバーで、食品を腐らせてしまったり、結局ムダにしてしまうことがあって悩みの種でした。

常備菜も、あまりたくさんの種類を作るのも大変だし、大量に作っても食べきれないことが多かったのです。私の作り方が問題なのかもしれないけれど(汗)

今のところ、水曜日くらいにほぼ食べきるくらいの量がちょうどいいのかなと。

本当は、水曜日に第2回目の買い物に行けたらいいのですが、家から100mほどのところにある最寄りスーパーの定休日が水曜日(泣)しかも19時半に閉店(号泣)

いまどき、定休日があるスーパーめずらしいと思うんですが…。でも安くて近くて本当に助かっている、頼れるスーパーさんです。

職場復帰後も以前と同じ業務につくとすると、木曜日は超絶いそがしく、帰ったらぐったりなのは確実。

以上の理由から、復帰後は木曜日の保育園お迎え後、子連れで食料を調達しようと考えています。

保育園お迎え後、息子2人連れてのお買い物

現在は育休中なので、長男のお迎えは16時ごろ。でも、昨日はたまたま保護者懇談会があり、17時半過ぎにお迎えだったので、ちょうどいいリハーサルになりました。

3歳長男と手をつなぎ、1歳二男は抱っこひも。

で、保育園帰りに最寄りスーパーへGO!

長男はお手伝いしたい盛りなので、カゴをもってくれるという…そしてカートを自分で操りたいと…!

ありがたい心意気なんですが、お客さんにぶつかってしまうのでヒヤヒヤです。でも、強くダメ!と言ったり、やらせなかったりすると逆効果でギャーと泣き出すので、やんわりカートをフォローしながら店内を進み…さいわい、そんなにお客さんも多くなく、以前よりカート操るのもうまくなったのでなんとかなりました。

ちなみに、私ひとりで買い物に行くときは基本的にカート使いません。楽すぎて買いすぎてしまう気がするので…あと筋トレ(変なこだわり)

そして、長男に選んでもらって、レトルトカレーを買いました。キャラクターものだとよろこんで選んでくれます。今回は、長男は仮面ライダーカレー、二男は1歳から食べられるアンパンマンカレー。

添加物など気になるけれど、週に1回くらい、気にするほどでもないかなと割り切っています。

あと、野菜や飲み物など、足りないものもちょい足し。

このとき、明日(金曜日)も何を食べたいか聞いて、食材を買っておくといいなと思いました。

私が勝手にメニューを決めるより、子どもと相談したり、食材を選んでもらった方が結果的によくごはんを食べてくれます。

買った食材を軽めに袋に入れて長男にお願いしたら、

「力もちだから大丈夫!」

ともってくれました。お店のおじさんにほめられてうれしそう(笑)

手抜きごはん。ちょい手間で副菜&常備菜も。

ごはんは炊いてあったので、あとはレトルトカレーあたためるだけ。

今日は帰宅後に子どもたちも落ち着いてたこともあり、少し副菜も作れました。

レトルトカレーあたためると同時にゆで卵。100均のゆで卵タイマーも一緒に入れてます。

卵のおしりの方に軽くヒビを入れて、水からゆで、ゆであがったら冷水につけるとむきやすいです。

カレーの付け合わせにしてもよし、少量のしょうゆに漬けて味付け卵にするもよし。

わが家では、にんにくやしょうがをスライスしたもの、ベーコンブブロックを厚めに切ったものなど、冷凍して常備してます。

こうしておくと、副菜やスープ作りにとっても便利。包丁を使わなくていいってほんと楽です。

ジッパー付の袋もいいんですが、少し高くつくので、こういう小さめのビニールを買っておいて、IKEAの袋どめクリップでとめています。ちょいちょい使うので、袋の口をしばるより何回も使えて、時短にもなるので便利です。

本日の副菜(あまったら常備菜)

【菜の花とベーコンのぺペロン風】

フライパンでにんにくスライスをオリーブ油で炒めて香りをだす。ベーコンスライス、菜の花ざく切りを加えてさっと炒め、塩とあらびき胡椒少々で味付け。

【キノコのバターしょうゆ炒め】

同じフライパンをキッチンペーパーで軽くふいて、バターを熱して溶けたらキノコ類を投入。軽くバターが回ったら、酒、しょうゆで味付けして、さらに炒める。

で、あっという間に完成~。

菜の花は大人の味かと思いきや、意外にも長男は気に入ったらしく、たくさん食べていました。

二男も全体的にいつもよりたくさん食べてました。手抜きのときの方がたくさん食べるって、母としては複雑な心境ですが(笑)

というわけで、昨日は復帰後の夜のシミュレーションができてよかったです。

本番になったら、きっともっと疲れているし、うまくいかないことの方が多いと思うけど。

何事も心づもりが大切ですよね。

それでは、今日も心晴れる1日を:)