無限キノコの作り方。レンジと保存容器でぱぱっともう1品！無限に食べられるおいしさです

今日は、キノコをこよなく愛する私がよく作る

「無限キノコ」

の作り方をご紹介します。

「無限キノコ」って、マリオの裏技みたいだけど。

ある裏技を使うと、1upキノコが無限にでてくるよ！とかいう話ではなくて。

おいしすぎて無限に食べられる！（しかも簡単）

という意味で、「無限ピーマン」や「無限もやし」などがちょっと前に話題になりました。

無限シリーズのいいところは、

・材料がシンプル（安い）

・レンジで簡単にできる

・野菜の種類にもよるけど大体10分あれば楽勝で完成！

と、忙しいときのお助けレシピなのです。

私は、野菜が足りないなぁ…とか、ちょっと付け合わせが足りない…というときによく作りますし、作り置きもよくします。

それでは、さっそく作り方です。

無限キノコの作り方

①電子レンジ可の容器に、ぎゅうっぎゅうにキノコを詰めます。

ちなみにわが家は、無印の「フタをしたまま電子レンジで使えるバルブ付き密閉保存容器」の深型の大きい方を使用。

https://www.muji.net/store/cmdty/detail/4934761337654

ぎゅうぎゅうに入れても、調理後は、1/3〜1/4くらいに減ってしまいます、悲しいことに。

ちなみに私はキノコが好きなので、キノコが安いときにいろんな種類をたくさん買ってほぐし「自家製きのこミックス」を作っておきます。

IKEAの大きなジップ付き袋に入れて冷凍庫で保存しておけば、すぐ使えてとても便利。

キノコは冷凍によって味や食感が変わりにくいと思います。

個人的には、ほぐしやすさなども考慮して、しめじ、エノキ、マイタケが常連さん。

マッシュルームやエリンギも好きだけど、包丁できざまないといけないので元気があるときはやります（笑）

②キノコの上から、下の調味料をかけます。（キノコ200gに対しての大体の量です）

・塩：小さじ1/3くらい

・コンソメ顆粒：小さじ1〜2（ものによって塩気が違うので加減してください）

・オリーブオイル：大さじ1〜2

※大さじ1杯＝小さじ3杯なので、なるべく洗い物を減らしたい私は小さじを使いまわします。…というか、目分量でざーっと入れることも多々（笑）

③容器のフタをして、500wのレンジに3分かけます。（レンジで使えないフタの場合はラップをします）

無印の保存容器の場合、バルブを開けた状態でレンジをかけます。

④3分経ったらフタを開けて、大きなスプーンでかき混ぜ、火の通り具合をみてみます。

※あっつい蒸気がでるのでヤケドにご注意ください！

冷凍キノコ200gの場合、3分では足りなかったので、＋2分レンジにかけてちょうどよかったです！

冷凍してないキノコの場合、もう少し短時間でできるかもしれません。

電子レンジの仕様によってもちがうと思われるので、最初は加減しながらお試しくださいね：）

アレンジいろいろ

アレンジとして、おろしニンニクやアンチョビ、粒マスタードなどをちょい足しして作っても美味です♪

ちょっと大人味になっちゃうかもだけど。

また、

オリーブオイル→ごま油

コンソメ顆粒→中華のもとやチキンスープのもと

というふうに変えて、すりゴマをたっぷり入れると中華風に。

（もともと、無限ピーマンや無限もやしは、この中華味でした）

ハンバーグの付け合わせや、そのままハンバーグソースにアレンジしたり…。

あまったら、スープやパスタの具としてもグー（失礼）！

ちょっと疲れがでてくる週の後半。

今晩のおかずにもう1品いかがでしょうか♡

それでは、今日も心晴れる1日を：）